三文鱼因丰富营养而越来越受人喜爱,但英国一家非政府组织提醒大家,三文鱼养殖业不断受到海虱威胁,而养殖企业为控制海虱大量使用有毒制剂埃玛菌素,可能最终殃及食客健康。[详细]
三文鱼营养丰富,多吃三文鱼可以提高免疫力,预防中风以及防治老年痴呆。不过,近日有媒体报道称苏格兰养殖的三文鱼体内残留大量毒素,如果吃了这种鱼会影响人的健康。[详细]
三文鱼切方块,用盐、百里香、胡椒粉、白葡萄酒腌渍。黄瓜片垫底,挤上卡夫奇妙酱放上煎好的三文鱼、菠萝块、草莓涂抹上卡夫奇妙酱放上即可。[详细]
烟熏三文鱼是因纽特人创造的。他们发现三文鱼的肉经过盐腌和烟熏之后能持久保存,由此诞生了烟熏三文鱼。如今烟熏三文鱼已经成为可以适用于各种场合的美食了。[详细]
加拿大有一道名菜叫"枫糖煎三文鱼":三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟,配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝,然后再淋上枫糖而成。一份菜里蛋白质、淀粉、维生素、纤维质一应俱全,而枫糖特有的树木清香则是这道菜萦绕不绝的灵魂。[详细]
三文鱼洗净,用厨房纸巾吸干多余水分。在两面均匀撒上盐和黑胡椒,腌制15分钟。烤箱预热400oF (200℃),平底锅烧热,将三文鱼放入锅中用中火煎至两面略带金黄色。[详细]