猪肝是人们餐桌上不可缺少的一道菜,很多人下馆子都会点上一道炒猪肝来吃,美味又营养。可是有些人自己在家做的炒猪肝不仅老而且还有些怪味,吃了后身体还不舒服。这是为什么呢?其实猪肝的烹饪是有技巧的,包括清洗与炒制。下面就为大家详细介绍。[详细]
调料:食盐1茶匙,酱油1茶匙,姜1小块,蒜1瓣,蚝油1汤匙,淀粉1茶匙,白糖1/3茶匙,植物油2汤匙[详细]
把陈皮洗净,润透,切细丝;猪肝洗净切薄片;木耳发透,去蒂根,用手撕成瓣状;姜切丝,葱切段。[详细]
留底油,先下胡萝卜翻炒,接着倒入米饭翻炒均匀,再下猪肝翻炒,最后倒入焯好的菠菜,加盐,鸡精调味,翻炒均匀即可。[详细]
炒猪肝先用醋泡猪肝的营养价值非常高,其中丰富的血红素铁、维生素A和维生素D等正好是人们容易缺乏的营养素。可是有人因为猪肝“毒素多”,不敢吃;[详细]
植物油烧热,放入洋葱丝、姜丝、葱丝爆香,加入猪肝片和精盐,用大火炒熟,出锅前用味精调味,淋上香油即可。[详细]