松花蛋味道独特，凉拌、熬粥，都十分美味。不过，松花蛋的传统配方中有黄丹粉（氧化铅），铅经消化道吸收，可进入血液循环而发生中毒。血铅高首先会影响血红蛋白的合成，其次会伤害神经系统和心脑血管。 因此，松花蛋虽好，但每周最好不要超过一个，儿童最好不要吃。[详细]

有人说，松花蛋里面含铅，这种重金属会危害人的健康，导致铅中毒。真的吗？教你4招辨别优劣松花蛋。[详细]

松花蛋营养丰富，特别是其蛋白质性质有显著的变化。每100克松花蛋中，氨基酸总量高达32毫克，为鲜鸭蛋的11倍，而且氨基酸种类多达20种。[详细]

松花蛋也称皮蛋，是鲜鸭蛋经茶叶、石灰泥裹制而成，蛋清透明，蛋黄呈金黄色，外硬内软，凉拌即可食用，是一道美味凉盘。松花蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐等，是餐桌上常见的食品。中医学认为，用鸭蛋制作的松花蛋性凉味甘，有补心清肺的作用，可止热咳，缓解咽喉疼痛。[详细]

松花蛋较鸭蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降，它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。[详细]

肝炎这种疾病对于很多人来说都不陌生，因为在我们的身边，患有这种疾病的患者并不在少数，而且这种疾病还具有一定的传染性，当患上肝炎后，很多患者会有厌油腻的症状，自然而然地就远离了荤食，其实蛋白质、脂肪、糖分是机体主要的三大营养元素，缺一不可。而荤食是蛋白质和脂肪的主要来源，具有促进肝细胞恢复的作用，不能完全不吃。那么患有肝炎不能吃什么呢？下面我们就跟随我们的专家一起去了解一下这方面的知识吧。[详细]