鸡肉是中国家庭餐桌上的常见菜，老百姓中也流传着许多关于吃鸡的疑惑，究竟真相如何呢?我们平时吃的多数是公鸡还是母鸡?到底哪种更营养呢?[详细]
鸡肉是物美价廉而且营养价值高的食物，鸡肉可以做红烧、清蒸、炖汤都可以，鸡肉炖汤最好选择整只鸡，在汤中再加入一些香菇、人参、虫草都是可以的，根据个人的爱好添加。[详细]
如今，在日常饮食中，人们越来越不自觉的去注重食物的营养和功效了。巧妙地搭配食物可以将其营养发挥到最大限度。例如鸡肉搭配不当可致死，但搭配正确就能发挥更大的功效，下面就让小编为大家介绍鸡肉的搭配方法。[详细]
面有很多种做法，比如小面、卤面、担担面、臊子面等，城市区域不同，对面的做法也是不同的，很多人吃面都是吃小面，小面里可以添加很多配菜，比如肉丝、牛肉、肥肠，同时也可以加入青豆鸡肉，所形成的就是青豆鸡肉面，要做此面就必须由两部份组成，先做青豆鸡肉，再做面，那么青豆鸡肉面的做法有哪些呢？[详细]
脂溶性维生素，骨头中的钙在温度和水的条件下，很容易溶解在脂肪里，并随着脂肪一起溶入汤中。水溶性成分自然也很容易进入汤中。而这些融入到汤中的成分很多都属于香味物质。这就是为什么汤又鲜又香如此美味的原因。[详细]
鸡的肉质细嫩且滋味鲜美，适合多种烹调方法，营养价值极高，可起到滋补养生功效。可以热炒、炖汤，也适合冷食凉拌。鸡肉中含有大量维生素C和维生素E以及优质蛋白质，易被吸收利用，能起到强身健体效果；鸡肉中含有大量磷脂，是膳食结构中脂肪和磷脂重要来源之一，能促进人体生长发育，特别适合营养不良，全身乏力，疲劳，身体虚弱、月经不调以及贫血等人群，不妨来了解一下吃鸡肉的好处。[详细]