调料：八角（大料）4颗， 花椒40粒 ，陈皮1块 ，草果2颗， 桂皮1根 ，香叶2片， 干红辣椒3根 ，料酒2汤匙 ，生抽2汤匙， 老抽3汤匙， 白糖1茶匙， 冰糖1茶匙， 盐1茶匙[详细]

锅内入药材、猪蹄、香菇、姜片及水10杯，以大火煮开后，改小火煮至肉熟烂（约1小时），再入丝瓜、豆腐续者5分钟，最后加入盐调味即可。[详细]

把准备好的材料：葱，姜，蒜，盐，大料，醋，酱油，还有香菇。放在猪蹄里1.4、将猪蹄放入高压锅，直接按蹄筋键30分钟即可，这样煮出来的猪蹄即烂又方便简单。很适合不会厨艺的人来做。[详细]

将煮熟的猪爪用刀一劈为二，放碗内备用，炒锅置火上，放入大油，烧热后放入大料、葱、姜末、料酒、酱油，添汤，然后下猪蹄，加白糖、味精，炖透后，勾芡，淋花椒油，翻勺即可。猪蹄软烂，可佐饭用。[详细]

看颜色：正常去毛后的猪蹄应该是淡黄色的，所以见到白白净净的猪蹄，就要提高警惕。不过，药水浸泡过的猪蹄也并非个个都是白色，也有的颜色发红，所以选择时要格外留意。[详细]

猪蹄是我们平时经常使用的一种美食，其美容的功效更是深入诸位爱美女士的内心。猪蹄中的蛋白质，和其他肉类中的蛋白质是不一样的，猪蹄中富含的是胶原蛋白，这种蛋白可以使我们的皮肤更加柔嫩细腻，有很好的美白滋补效果。猪蹄的脂肪含量在肉类中也是比较低的，经常食用猪蹄，不但可以补血，还可以缓解我们四肢疲乏，腿部抽筋的状况。[详细]