有收敛作用。用它煎汤或泡茶,可防胃酸过多、痰多。将它晒干研末,空腹调服,每日2~3次,对慢性腹泻和神经性结肠炎、高血压等病症有一定的疗效。另外,将鲜苹果皮捣烂成泥,蘸在布条上擦拭浴缸、面盆、坐便器等,可使其光亮如初。[详细]
一项研究测定证明,苹果皮中的总多酚含量达307mg/100g,总黄酮为184mg/100g,原花青素为105mg/100g,这些数据是果肉所望尘莫及的。研究发现,苹果中提取的多酚类物质具有相当显著的抗辐射效应,能延缓受辐射动物的生存期;它还有促进动物体内铅污染排出的作用,显著地降低铅毒小鼠肝脏、骨骼和血液中的铅含量。[详细]
科学家研究了果皮中的1300种化学物质,并在其中发现了乌索酸。研究人员把这一物质按比例添加进了实验鼠的日常饮食,开始了一个健康测试。这些老鼠的肌肉开始增长,并且抓地力也更强。[详细]
苹果皮含有丰富的膳食纤维,质地较为粗糙,食用苹果皮有促进肠胃蠕动,加快排便的作用,深受便秘困扰的人可适量食用苹果皮,缓解便秘症状。苹果皮促进排便,可排出体内的淤毒和垃圾,起到清洁肠胃的功效。[详细]
乌索酸尤其集中在苹果皮上面,是一种有趣的天然化合物。当人们食用苹果皮的时候它作为日常饮食的一部分营养就被吸收了。研究人员也在蔓越橘、梅子、牛至和百里香(西方国家常用的香料)中发现了这一成分。[详细]
苹果的品种很多,不仅有脆甜的嘎啦、富士、国光苹果,还有绵软的香蕉苹果,既有国产的本地苹果,也有漂洋过海运到北京的进口蛇果。这么多品种的苹果,到底哪个最有营养呢?苹果的品种确实很多,但要论营养却大同小异,应该还是根据个人的口味和喜好挑选苹果。苹果究竟应该削皮吃还是连皮吃,争论已久。单纯从营养的角度出发,肯定是选择连皮吃,这是因为相比较果肉而言,苹果皮确实含有丰富的营养,有更强的抗氧化性,还能预防高血压等慢性疾病。[详细]