众所周知,月饼是高糖、高热量、高脂肪的食品。传统的月饼除了以莲子、芝麻、豆沙等为原料,往往还添加了大量的植物油以及白砂糖,这无疑是一道把糖尿病患者拒之门外的门槛。由于父母都有糖尿病,小王听单位同事说,时下出现了一种“养生”月饼,含有螺旋藻、益生元等物质,打的是健康养生的概念,老人应该蛮合适的。[详细]
医学角度讲,“无糖食品”这种叫法并不科学。一提到糖,人们就会想到葡萄糖、蔗糖。而医学上所指的糖与我们日常所说的糖有很大的差别。医学上所指的糖又称“碳水化合物”,它是单糖、双糖以及多糖的总称。葡萄糖、果糖属于单糖;蔗糖、乳糖、麦芽糖属于双糖,而我们平常所吃的米、面中的淀粉则是多糖。[详细]
厂家所称的无糖酸奶和糖尿病患者需要的真正意义上的“无糖”是有区别的。因为酸奶是以牛奶为原料,通过微生物发酵支配的,本身含有相当多的乳糖,而这乳糖在发酵过程中,有一部分被微生物所利用了,转化为乳酸等代谢产物。[详细]
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最近几年,一些低脂、无脂以及无糖型乳制品、食物、饮料纷纷上市,吸引了很多爱美瘦身人士的眼球。但是低脂低糖食品就等于低热量甚至无热量食品吗?康宝莱科学顾问委员会成员、美国加州大学洛杉矶分校人类营养中心副主任苏珊·鲍尔曼博士在这里为大家揭密三大误区。[详细]
中秋赏月肯定也少不了吃月饼,糖尿病患者如何选择月饼?魏华表示,月饼种类……[详细]