地道的牛杂汤需要经年累月的炖煮,期间不断地更换新材料,经过时间洗礼的牛杂汤才会浓郁醇厚。要做出美味的牛杂,需要有一颗耐心,大家知道牛肉比猪肉有韧性多了,要最终变得香滑绵软,入口即化,必须经过几小时的炖煮,炖的时间少了,牛杂难以咬开,但是炖的时间过久,又怕牛杂过软,夹都夹不起。[详细]
将海带浸泡之后,蒸半小时,取出再用清水浸泡4小时左右,完全泡发之后,切成长方块形。把排骨洗净,在沸水锅中煮一下,取出后用温水泡洗洁净。然后在锅中放入排骨、葱段、姜片、黄酒,先用大火煮沸,再用中火煲,最后倒入海带块一同煮。[详细]
酸梅汤是很常见的饮品,在夏季的时候选择这样饮品,对消暑有着很好帮助,而且它的味道独特,同时也具有开胃的功效,所以在饭前喝上一杯它,也是不错选择,那酸梅汤怎么做呢,对这个问题也是很多人不太清楚的,它的制作方法也是比较简单,并没有想的那么复杂。[详细]
潮汕的饮食文化有自己独特的魅力, 由于潮汕有自己独特的语言,而且由于地域的关系,潮汕保留了很多古老的习俗和饮食习惯。而且语言也保留了古早的韵味。 “促”就是一个奇怪的字,但是在潮汕人心里却是每个人都爱的一种烹调方式。[详细]
海蜇马蹄汤的功效:清热泻火,益阴生津。适用于产后血晕,兼见上焦火炎,耳鸣,耳聋,耳部胀疼,心烦胸热,恶食不饥等症。海蜇亦名水母、海蛇等,性平,味成。有清热、化痰、消积、润肠、安胎的功效。荸荠性寒,味甘,有清热止渴、利湿化痰、温中益气、清风热解毒的功效。二药合用,对阴虚火旺、大便秘结、咳嗽黄痰、高血压等病症有较好的效果。[详细]
腐竹猪肚汤怎么做?喝汤是美容养颜的,爱美的人都热衷于喝汤,这样既营养,又丰富,也保留了食物的原汁原味。猪肚:补虚、健脾胃、富含蛋白质,腐竹:改善血液循环、延缓衰老、抗氧化。我们把腐竹猪肚拿来一起做汤,那叫一个美味。那腐竹猪肚汤怎么做?[详细]