俗话说,“畜肉不如禽肉,禽肉不如鱼肉”,鱼因其美味和营养,深受大众喜爱。全国各地各式各样的吃鱼方法,更是让鱼备受追捧。但是最近,这种美味的食材受到了一些人的质疑,有传言称,鱼头和鱼皮是鱼身上蓄积汞最多的部位,如果吃了鱼的这些部位,就等于吃了毒药。这种说法正确吗?鱼头、鱼皮还能吃吗?[详细]
2011年11月~2012年5月内生产的全优2、3、4段乳粉全部召回[详细]
行业协会刚刚公布“乳制品安全历史最好”后,一起个别“乳粉汞含量异常”的新闻再次让消费者感到担忧。[详细]
国家质检总局14日通报称,通过婴幼儿配方乳粉汞含量专项应急监测,除伊利集团个别批次产品外,未发现其他婴幼儿配方乳粉汞含量异常。[详细]
脂肪含量达50%——虽然在腊肉制作过程中,盐使细胞水分减少了,但丝毫没有使脂肪流失,相反却使脂肪的相对含量增加了。不仅如此,胆固醇也“浓缩了”——每100克腊肉含胆固醇123毫克,比猪肉要高50%。毫无疑问,这正是导致高脂血症的危险因素。[详细]
日本科学家#!新研究发现,孕妇如果摄入较多金枪鱼、剑鱼这类含有甲基汞较多的鱼贝类,会增加孩子今后运动机能和智力发育障碍风险。[详细]