冬天是吃涮羊肉的季节,想要羊肉鲜嫩好吃,选材很关键。一般来说,用来涮的羊肉应该选择上脑、大三叉、小三叉、黄瓜条等部位。下面,我们来看看涮羊肉的选材和涮羊肉的做法吧。[详细]
一对河北来并的年轻夫妻,一年多来一直在做着“挂羊头卖猪肉”的好买卖:用劣质的烂猪肉做成“涮羊肉”,然后或批发给中间商或零售给附近的火锅店牟利。经过几天的踩点调查,29日太原市动检人员在彭村建机路附近挖出一个制售假劣涮羊肉的黑窝点。[详细]
孜然羊肉是一款有名的新疆菜,一般是以羊肉,香菜叶,孜然,食盐等为主要原料。孜然羊肉质地软嫩,鲜辣咸香,营养丰富,很受人们的欢迎。具有理气开胃,驱风止痛,温补气血,益气补虚,温中暖下,补肾壮阳等功效。下面就为大家介绍几款孜然羊肉的美味食谱。[详细]
羊肉泡馍属于哪个菜系?羊肉泡馍怎么做最好吃,羊骚味怎么去掉?[详细]
功效:本药膳取羊肉益气补虚、温中暖下之功,山药健脾除湿、益精补气之效,牛奶补虚损、益肺胃之力,与发表温中的生姜同用,可奏温中补虚、益精补气之效。适用于病后、产后经常四肢冷、出冷汗、疲倦、气短、口干、烦热、失眠等症。[详细]
原料:瘦羊腿肉500克、精盐15克、胡椒粉5克、芝麻50克、小茴香3克、孜然5克、花椒粉5克、面粉15克、味道、辣椒粉各少许。[详细]