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除做色拉吃以外,西红柿都可以用手拿着吃。挑个小点的,正好放入嘴中,不要张嘴咀嚼,因为这样汁液会溅出来,要把嘴唇闭紧。如果盘中只有一个大的西红柿,用牙轻轻将皮剥掉,先咬下一半,慢慢吃完再吃另一半。[详细]
市场上经常有新鲜的黄花菜,但是黄花菜的花粉内有一种叫秋水仙碱的化学成分,进入人体之后经氧化可生成有毒物质,不利于人体健康。家长在给孩子做黄花菜时,最好是先过一遍开水,再用清水浸泡半小时或一小时左右,破坏掉黄花菜当中的秋水仙碱,再加工成菜品,安全食用。最好是选择干的黄花菜给孩子食用,无论是安全性还是口感,干的黄花菜都不输于新鲜的黄花菜。[详细]
蔬菜含有丰富的维生素和矿物质,早一点给孩子添加蔬菜,可以避免他日后讨厌蔬菜。所以,从婴儿期开始,就应该适时地给孩子添加一些蔬菜类的辅助食物。[详细]
煮菜时盖上锅盖。因为B族维生素、维生素C和其他一些营养素,会溶解在水里,不盖锅盖会使它们随水蒸气跑掉,同时还可能减少菜的香味。因此,做菜时应盖上锅盖,而且盖得越严密越好。[详细]