鳗鱼是一种比较著名的鱼类,它不仅少见,而且营养价值很高,那么鳗鱼的价值表现在哪些方面呢?[详细]
鳗鱼营养成分丰富,生鲜鳗鱼含水分、蛋白质、脂质、醣类、灰分、维生素A、D、E,还含有钙、磷、铁、钠、钾等矿物质以及不饱和脂肪酸DHA/EPA。与其他动物性食品比较,鳗鱼的维生素A、维生素E及脂肪中含有的多元不饱和脂肪酸等,均有较高的含量。鳗鱼肉含有丰富的优质蛋白和各种人体必需的氨基酸。其脑、卵巢及脊髓中含脑磷脂,卵磷脂及胆固醇。[详细]
鳗鱼肉含有丰富的优质蛋白和各种人体必需的氨基酸。其中所含的磷脂,为脑细胞不可缺少的营养素。另外,鳗鱼还含有被俗称为“脑黄金”的DHA及EPA,含量比其他海鲜、肉类均高。[详细]
随着生活品质的逐步提高,人们对于自身的健康越来越注重,鳗鱼成了大多数年轻人喜欢的食物,寿司,中餐等等,都有它的身影,也有风干了的鳗鱼干,便于储藏,鳗鱼干的营养价值也是非常高的、口味也十分鲜美。好吃又营养,成为聚会,游玩的必不可少的食物。[详细]
合理搭配好饮食能让我们身体更健康,鱼肉是我们平时生活中经常能吃到的一种食物,而且鱼肉的肉质细嫩味道鲜美,吃法也是多种多样的,其中考鳗鱼就是很受人喜欢的一种,但是很多人对它的营养价值不是特别的了解,从而不知道怎样吃才能让我们更好的吸收它的营养,下面一起了解一下烤鳗鱼的营养价值是怎样的。[详细]
鳗鱼都有哪些吃法呢?鳗鱼虽然是在餐桌上并不常见的一种鱼类,但是却有其他鱼类所没有的营养价值。因此,是一道极为美味的鱼类食谱。下面就来了解了解鳗鱼的营养价值以及吃法都是怎样的吧。[详细]