把腐竹泡用20-30度的常温水泡发3小时左右后,质量次的挂残浆后的腐竹,泡发后水比较浑浊,表面比较黏稠;加淀粉的,水浑浊,外表毛糙;而质量好的腐竹泡发后,水的颜色清亮,条状整洁有光泽,用手摸起来有弹性不易碎。温水泡过的腐竹细嚼有柔韧感,假货则没有,反而有一种沙土的感觉。[详细]
鉴别葛根粉真假最权威最科学的方法就是用高倍电子显微镜检测其颗粒形状:葛根粉呈菱形、藕粉呈椭圆形、薯粉呈帽状形、玉米粉呈球形、蔗糖呈不规则块状。但由于上述检测方法相对较为复杂不便,因此下面介绍一些更易操作的简单鉴别方法。[详细]
现如今,在市面上的食用油种类越来越多,要如何鉴别好坏呢?玉米油和大豆油是最常见的食用油种类,这两种食用油究竟有哪些区别呢?今天,不如就来一起看看食用油的鉴别方法是怎样的吧。[详细]
不知道你对便秘的鉴别方法了解有多少,这篇文章将会让你对便秘的鉴别方法有了更近一步的了解,这可以让我们将便秘与其他疾病区别开来,无疑对我们的能够确诊有很大的帮助。[详细]
据新华社报道,卫生部正全力组织科研攻关研究鉴别“地沟油”检验方法。这将改变中国缺少地沟油鉴别标准的问题。 [详细]
色泽:一般高品位油色浅,低品位油色深。豆油一般为淡黄色,菜籽油为黄中带点绿或金黄色,花生油为淡黄色或浅橙色,棉籽油为淡黄色。[详细]