体重管理业悄然兴起
在国家首领、运动员、明星、贵族的身边大都有这么一个人物，他负责安排这些人的三餐饮食搭配，使得他们的身体更加健康，这类人，人们一般称之为营养师。现如今，营养师不再是特殊人群的专利，普通的百姓也能拥有自己的营养师。国内首家专业体重管理机构—浙大寿民维特体重管理中心就是通过私人营养师，提供人们的饮食、运动、营养均衡等服务的一个机构。这个机构开启了国内体重管理业的先河。一位老人的营养研究之路走访浙大寿民，不能不提浙江大学的朱寿民教授。朱寿民是我国著名的营养学教授，曾任国际营养学会副主席、主席，浙江营养学会理事长。80年代末90年代初风靡全国的“娃哈哈儿童营养口服液”正是出自朱老的营养理念。90年代中后期，朱老研究的方向，渐渐转移到营养特膳的研发，所谓的营养特膳就是通过特殊营养配方，改善人体营养结构，使人健康。肥胖或者瘦削并不意味不健康，许多人会这样认为。事实上，人的肥胖或消瘦正是影响健康的重要因素。高血压就是肥胖最常见的并发病。据调查，肥胖的人高血压发生的几率要比正常体重的人高3倍，有些国家肥胖者的高血压发病率甚至高达50%。心脏病的突发危险在肥胖人群中也明显增加，因为肥胖症患者常有高胆固醇血症,血脂也高,而血脂中具有明显保护血管作用的高密度脂蛋白一胆固醇浓度降低，而低密度脂蛋白一胆固醇则增高，这就有利于胆固醇在冠状动脉管壁的沉积，形成冠心病。此外，如糖尿病、胆道结石、关节炎、静脉血栓形成、慢性支气管炎等的发病率在肥胖病人中也是比较高。偏瘦的人为什么胖不起来，其实也与饮食不健康有很大关系。偏瘦的人吃不胖并不是吃得少或吃的不好，主要是胃肠功能较弱，消化吸收不好，吃了也白吃，致使身体长期处于亚健康状态，实际上是一种病态的消瘦。而且因为人体肌肉、脂肪含量过低，容易使身体的免疫力偏差。此外，消瘦者还因羞于自己的单薄体型而有运动隐退、不愿交往的心态，严重影响着瘦削人群的心理状况。由于社会环境、基因变化、工作压力等因素的影响，近几年来，人们的体重呈两级分化（偏胖与偏瘦）现象越来越普遍，根据浙江省疾病预防控制中心2006年的一份调查报告显示，仅浙江就有305万人体重偏轻，而肥胖人群的基数则更加庞大，中国的超重、肥胖代谢疾病的问题越来越严峻，13亿人中就有2.6亿人是偏胖的。肥胖者和消瘦者的健康问题也催生出了一块体重管理的大蛋糕。让朱老忧急的是，近代我国特膳食品产业的发展严重滞后，与我国庞大的食品产业规模极不相称，也不能满足潜在的市场需求，标准化营养特膳产业的发展迫在眉睫。2003年，朱老研发的“固态化全营养液体食品及其制造方法”等一系列技术获得了国家专利。正当朱老苦恼于如何把专利成果产业之时，一个年轻人出现在了朱老面前，他就是从事体重与健康管理、服务和营运领域已经十余年的肖智元，两人一拍即合。由是，2006年，在西子湖畔，国内首家专业体重管理机构“浙大寿民维特体重管理中心”正式成立。[详细]
2009-05-05 00:00:00更新