腌菜是一种很受欢迎的菜，但是很多人都说腌制的菜，人吃了容易致癌。为什么有的人会说腌制的菜吃了会致癌呢？这是因为腌制的菜里面或多或少会含有一定量的亚硝酸盐，亚硝酸盐是一种很强烈的致癌物质，所以如果泡菜中的亚硝酸盐含量过多时，人吃了是肯定会生病的。怎么减少腌菜对人体的危害？[详细]
随着天气越来越冷，很多家庭都开始腌菜了。腌菜虽然好吃又下饭，但是还是要提醒大家的是吃太多腌菜对我们的健康危害是极大的。今天，就来一起了解了解腌菜吃太多究竟会有哪些危害吧。[详细]
这两天，江苏南部多地普遍降雪，苏州、南通等地路政部门在道路、桥梁等处堆放了融雪用的工业盐，做好应急准备，为城市交通出行提供保障。但却有沿线居民趁工作人员不注意偷走工业盐，单是南通一地就丢失了8吨。[详细]
对于处于生长发育期的孩子来说，要特别注意对食物的科学选择，近期幼儿专家们指出孩子不宜多吃腌菜，这对于孩子的身心健康有很大的伤害。那么孩子吃腌菜有什么危害？[详细]
关于盐量如果心里没底的话，在腌制1小时后可以尝一下菜叶，如果已经达到平时吃的咸度，就不能再腌了，如果还比较淡就继续，但是不要超过2小时，免得水分流失过多。[详细]
很多人爱吃各种腌制的蔬菜，如各种酱菜、咸菜和凉拌小菜等。可腌制蔬菜往往含有大量“亚硝酸盐”，亚硝酸盐能与血红蛋白结合，造成红血球的运氧能力下降，如果摄入量过多，会造成急性中毒。[详细]