据《科学发现报》报道,中国营养学会理事、山东大学营养与食品卫生研究所教授蔺新英认为,鸡蛋是人类最好的营养来源之一。鸡蛋中含有高质量的蛋白质和丰富的维生素和矿物质。对人而言,鸡蛋的蛋白质仅次于母乳,是天然最接近母乳的蛋白质。[详细]
上海市疾病预防控制中心主任医师蒋家提醒,6个月前的婴儿不要吃鸡蛋白,因为蛋白中的白蛋白分子很小,而婴儿肠壁的通透性较高,白蛋白未经消化可直接通过肠壁进入血液,成为婴儿体内的一种剧性蛋白,孩子对异性蛋白很容易产生过敏反应,出现荨麻疹、湿疹或哮喘等,所以半岁以内的婴儿只能吃蛋黄。[详细]
经常健身的朋友都知道,人体需要补充一定的蛋白质,但是补充的方法有很多种,有不少健身的人为了保持身材不会去吃过多的食物,即使是在补充蛋白质的方面,也会选择蛋白粉。鸡蛋和蛋白粉各有各的好处,对于健身者而言就可以根据特点进行选择。[详细]
鸡蛋是一种营养非常丰富、价格相对低廉的常用食品。它的食用对象相当广泛,从4~5个月的婴儿一直到老人,都适宜食用鸡蛋。[详细]
你是不是经常只吃鸡蛋白而不吃鸡蛋黄?因为害怕鸡蛋黄含有高胆固醇?这个谣言流传已久,是时候揭穿了!整个鸡蛋一起吃并不会增加你得心脏病和高胆固醇的风险,甚至不吃蛋黄会更糟糕。[详细]
癌症很可怕,能让人消瘦、无力、贫血、食欲不振、发热以及严重的脏器功能受损等,最终造成患者死亡。人体如果缺乏营养,容易患癌症,如缺乏维生素D的人易患乳腺癌,而缺乏膳食纤维可能诱发结肠癌。[详细]