鸡蛋白粉具有良好的功能性质,如凝胶性、乳化性、保水性、保脂肪性等,可以加入火腿肠等肉制品和方便面中以改善制品质量。[详细]
对健身女性来说,肌肉虽然没有男性多,但保持肌肉的正常代谢、血红蛋白和免疫球蛋白的合成等等,都需要蛋白质的参与。而且从事规律性健身活动,必然增加蛋白质的消耗量。所以,健身女性的蛋白质需要量是增加的。[详细]
现在市面上出现不少“蛋白粉”,声称喝后可以补充蛋白质,爱子心切的爸爸妈妈大多都很想问一个问题——婴儿是否需要特别补充蛋白质?其实,婴儿在平时的正常膳食中就可以获取蛋白质,5个月的婴儿可以多吃一点鱼泥、肉泥和保证足量的配方奶就成了。[详细]
通常,买保健品的厂家会以蛋白质粉为宣传重头,而市民购买保健品时都会不自觉地问到蛋白质粉;通常,家里的老人近来胃口不好,瘦了不少,有孝心的子女就会很自觉地买一些蛋白质粉给老人,补充补充营养;通常,当亲人、朋友住院,也有很多人买蛋白质粉来探病慰问。那么多的“通常”,可见蛋白质粉的深入人心,然而,我们真的需要它吗?[详细]
蛋白粉虽然被列入营养保健食品之列,蛋白粉的功效与作用也非常多,但是一定要按照食谱所规定的摄入量和摄入时间来食用,切不可胡乱的食用蛋白粉,更不可过量食用,以免引起严重的危害,尤其是老人和孩子,本身身体较弱,更应该遵循健康原则来说食用。[详细]
每天蛋白质总摄入量保持在每磅体重1克左右。如饮食正常,补充食用乳清蛋白粉15克左右即可,相当于日需要量的1/4。糖尿病人等日常摄入营养受限制者可根据饮食情况适当加量。[详细]