玉米中所含的胡萝卜素,被人体吸收后能转化为维生素A,具有防癌作用。豌豆具有调和脾胃、利肠利尿的功效,还富含胡萝卜素、维生素C,可使皮肤柔嫩光滑;其中的粗纤维还能预防直肠癌。玉米和豌豆搭配在一起,可提高人体对蛋白质的利用价值,由于两者组成蛋白质的氨基酸不同,混合食用,蛋白质互补,从而提高食物的营养价值。[详细]
痛风是危害比较大的免疫系统疾病,痛风的发病机制主要是血液中的尿酸高于正常值,导致人体关节肌肉以及皮肤的病变,痛风的患者对饮食有严格的要求,合适的饮食有助于疾病的治疗。针对痛风患者是否可以吃玉米以及蛋白质的补充方法,我们特邀请聊城市人民医院副主任医师王怀国为我们做专项解读。[详细]
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玉米,是许多人最爱的蔬菜。事实上,玉米不能算是蔬菜,因为它含有许多淀粉,热量较一般蔬菜高,因此在营养学上,玉米被归类为主食类。[详细]
市场上很多种玉米供人们挑选,糯玉米、甜玉米、老玉米;白的、紫的、黄的;哪种玉米更营养?怎么吃最好呢?[详细]
在生活中,相信大家是没有少吃玉米的,玉米中含有大量的营养保健物质,除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外,玉米中还含有核黄素等营养物质。那么玉米淀粉又有哪些食用功效呢? [详细]