根据最近来自南卡罗琳娜大学的研究者们发表在《Nature Structural & Molecular Biology》杂志上的一篇文章,细胞对错误折叠的蛋白质的反应或许是引发代谢紊乱的原因,而非结果。在这一研究中,作者们鉴定出了一中此前很少被报道的启动代谢紊乱效应的分子。[详细]
根据最近来自南卡罗琳娜大学的研究者们发表在《Nature Structural Molecular Biology》杂志上的一篇文章,细胞对错误折叠的蛋白质的反应或许是引发代谢紊乱的原因,而非结果。在这一研究中,作者们鉴定出了一中此前很少被报道的启动代谢紊乱效应的分子。[详细]
如无其他疾病使身体发胖,肥胖症通常是因食物热量过剩才形成的,故节食是减肥的必要手段。节食最重要的方法是减少每天油脂和醣类的摄取量,但蛋白质不能减。蛋白质只是每天的副食,不是每天热量的主要来源,却是构成人体器官、荷尔蒙和免疫物质的主要原料,故蛋白质不能减,每人每天蛋白质的需要量是八十克左右,运动量大的人则多一些。[详细]
那么基本上不会缺乏蛋白质吃一个鸡蛋即可补充约6克蛋白质,喝一杯(250毫升)牛奶可补充8克蛋白质,而吃100克鸡肉、猪肉馅、豆腐则分别可补充19克、17克、8克蛋白质。因此,每天只要坚持食物多样化,就完全能满足人体对蛋白质的需要。[详细]
需要量与供给量是两个概念。需要量简单地说是能满足机体生理功能所需该营养素的最低量。低于该值,机体将不能维持正常生理功能。供给量是以需要量为基础,结合人群个体差别、食物消化率、烹调损失率等因素而提出的对特定人群的最适宜摄取量,因此,供给量往往高于需要量。[详细]
孩子进食奶粉后出现脸部发红,起湿疹,并有痒感,应考虑与牛奶过敏有关。[详细]