早晨起床时,你已经有6~9个小时没有吃东西了,这就意味着身体很可能会转而分解肌肉组织中的蛋白质将会分解为氨基酸来提供能量。为了阻止肌肉的分解代谢,保护来之不易的肌肉,你需要尽可能快地把氨基酸输送到血液循环中去。[详细]
黑龙江省大庆油田总医院神经内科解洪荣博士等研究人员在最近完成的一项关于帕金森病(PD)的研究中发现,可溶性抗药性相关钙结合蛋白、膜联蛋白V和核糖体蛋白P0这3个表达明显增加的蛋白质与帕金森病的发病有明显关联。[详细]
日本京都府立医科大学近日发表的最新研究结果显示,一种名为p53的蛋白质与糖尿病相关,抑制这种蛋白质的功能可以改善实验鼠胰岛素分泌和糖耐受水平。研究人员称,这一发现有助于开发治疗糖尿病的新药。[详细]
无论是直接喝或是吃其他乳制品,例如优格或是冰淇淋,喝牛奶已经算是大家生活中的一部份。但最近传统牛奶越来越为人诟病,例如有些不良业者施打抗生素或是贺尔蒙,或是牧场的环境造成负面影响又或是牛奶本身的脂肪含量太多(另外,还有许多人是乳糖不耐症)。但幸好市面上还有许多替代方案。究竟它们有什么分别呢?营养学家来揭开以下8种不同种类牛奶的面纱。[详细]
蛋白质也有胖瘦之分,尽量少吃含有高脂肪并易导致动脉堵塞的肉类和奶制品,但脱脂牛奶是很好的选择。[详细]
羊肉有山羊肉、野羊肉、绵羊肉之分。羊肉肉质比猪肉要细嫩,且脂肪与胆固醇的含量都较低。羊肉含有丰富的蛋白质,对皮肤很有好处。多食羊肉有益气补虚、促进血液循环的作用,从而使面色红润。[详细]