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意大利北部地区的烹调方法与法国菜相近,多用乳、鲜奶,肉食比较多;而且靠近阿尔卑斯山,所以原料多用山区特有的野菜、香菇、松露等。[详细]
说起千层面,大家都会想到那是加菲猫的最爱。千层面是一种面食,特点是用多张宽如手帕的大面皮叠起来,内层夹上多种乳酪及肉酱经焗制调味而成。西方一般称这种食品为Lasagne或者Lasagna。[详细]