很多人用吃大蒜的方法来预防肝炎，甚至有人在患上肝炎后仍然每天吃大蒜。这都是不对的，《本草纲目》记载蒜“久食伤肝损眼”，大蒜性热，能助火；味辛，剌激性强。肝有内火者如果食用，肝火会更旺，时间久了当然会造成损伤。[详细]
大蒜属于阳性的食物，也有刺激性，因此对虚乏的身体有良性进补的效果，能够增强体力，当然也就会促进身体的新陈代谢。另外，大蒜能够减少体内的脂肪，据说食用大蒜可以增加体内某种减肥物质的分泌，从而达到降脂的作用。经过临床证明，大蒜的确具有控制体重的作用。大蒜既能强身健体，又能达瘦身效果，所以不妨常吃。下面我们找到一些方法来教大家如何正确吃大蒜。[详细]
吃生大蒜头一定要注意，每天食用生大蒜头的数量，一般掌握在2至3瓣，大蒜头虽好也不宜多食，每天2至3瓣即可达到保健的效果，大蒜头好处虽多，不过食用生大蒜头时间一般掌握在用餐进行到一半左右开始，这样做可避免空腹时大蒜对胃粘膜的刺激。[详细]
性苦，味寒，有止渴，清神，消食，除烦去腻的功效。用浓茶漱口或口嚼茶叶可除口臭。对进食大蒜，羊肉等食物后口气难闻，用茶叶1小撮，分次置于口中，慢嚼，待唾液化解茶叶后徐徐咽下，疗效颇佳。[详细]
大蒜中的营养物质可以有效的预防，心，脑血管疾病的发生，有研究人员发现，如果人体可以长期吃大蒜的人血管内壁里的沉积比不吃的人要轻很多，并且大蒜还能降低血脂和血液的黏稠度，那么脑出血的发作危险大为减少。[详细]
不过生大蒜比较难以入口，对胃也有很大的刺激性，建议大家不要空腹食用，可以在饭后再生吃。需要注意的是，不少人喜欢用醋泡生蒜来食用，但同高温一样，酸也会破坏大蒜中的营养物质，降低防癌的功效。[详细]