目前我国的名白酒的瓶盖大都使用铝质金属防盗盖,其特点是盖体光滑,形状统一,开启方便,盖上图案及文字整齐清楚,对口严密。若是假冒产品,倒过来时往往滴漏而出,盖口不易扭断,而且图案、文字模糊不清。[详细]
若是无色透明玻璃瓶包装,把酒瓶拿在手中,慢慢地倒置过来,对着光观察瓶的底部,如果有下沉的物质或有云雾状现象,说明酒中杂质较多;如果酒液不失光、不浑浊,没有悬浮物,说明酒的质量比较好。从色泽上看,除酱香型酒外,一般白酒都应该是无色透明的。[详细]
调味:料酒可以增加食物的香味,去腥解腻,烹调中加点黄酒,鱼、虾、蟹中相起腥味的胺类物质就溶于黄酒的酒精中,在加热时随酒精一起挥发掉,达到去腥的目的。另外,牛、羊、猪、鸡、鸭等也带有不同程度的膻腥气,烹调时加点黄酒,同样也可以除去膻腥气。[详细]
其主要作用是滋补气血、温肾壮阳、益肾生津、强心安神等。如用于气血双补的有八珍酒、山鸡大补酒、益寿大补酒等。用于健脾补气的有人参酒、人参茯苓酒、益气补虚酒等。用于滋阴补血的有当归酒、杞圆酒、蛤蚧酒等。用于益肾助阳的有龟龄集酒、鹿茸酒、鹿茸三鞭酒等。用于补心安神的有龙眼酒、五味子酒、人参五味子酒等。[详细]
西红柿营养丰富,是家庭餐桌上的常客。可是现在有些商家为了卖相好看而用各种方法来催熟西红柿,表面看,西红柿的果身都是通红的,而里面却仍然是未成熟的生果,购买时就不免让顾客担心。[详细]
成熟的西红柿通红,黄色品种则很黄,如果颜色深浅不均,最好不买;外形轮廓自然,歪瓜裂枣的西红柿可能更甜,但如果身上有明显的突起,最好不买。另外在同一个品种中,如果个别有外形明显的尖顶凸出,可能因为过分使用激素所致。[详细]