带有湿泥土。没有湿泥的莲藕通常已经过处理,不耐保存,有湿泥的莲藕较好保存,可置於阴凉处约1周。[详细]
挑选新鲜优质的莲藕,首先要看看藕节是否粗短,如果藕节较为粗短,说明莲藕比较成熟,口感自然更好;另外,藕节与藕节之间的间距愈长,表示莲藕的成熟度愈高,口感较松软。[详细]
在夏天小暑节气里有吃莲藕的习俗,莲藕所富含的营养价值和功效很适合在夏天吃。莲藕具有清热安神等等的好处,都是夏天养生所需要的。因此,不如就来看看小暑吃莲藕有哪些好处,以及如何选购吧。[详细]
眼下正是秋藕上市的季节,清炒藕片、凉拌藕片、莲藕炖排骨,以莲藕为主打的菜肴又成了人们餐桌的常客,但是市场上的莲藕是又白又胖,这让消费者不禁怀疑这类莲藕是不是被药水浸泡过。[详细]
在古代不少中医会把莲藕用来治病,莲藕属于味甘、性凉的食材,对于补中益气、活血养气有一定的作用,同时,食用莲藕还能够清热生津,对于活血养血也有较好的效果。[详细]
不过在冬天,人们更习惯熟吃莲藕。煮熟后的莲藕是温性的,可以健脾开胃。熟藕与排骨同煮,还有补心生血的作用;吃火锅时放点莲藕,不但可以与青菜寒凉互补,还可以充当主食。[详细]