在致癌物这个问题上,有说法称,久煮的水不能喝,隔夜水会致癌。隔夜开水和经久煮的水以及保温瓶中非当天的开水中,均含有一种亚硝胺的物质,此物都是强致癌的物质。在谈“癌”色变的今天,当人们听到“隔夜水致癌”的传说法的时候,也都不去探究是真是假,自己就都先恐慌了。有很多的人都担心“隔夜水致癌”岂不是天天都在喝致癌物?那么,事实到底是怎么样的呢?会致癌的原因中真的有“隔夜水致癌”吗?[详细]
多国销售的“强生”牌婴儿洗发水含有被认定为有害的物质季铵盐—15,其中包括中国。让人意外的是,同样产品在北欧、日本等一些国家不含上述物质,但是在中国、美国等却含有,强生所实行的双重标准遭广泛质疑。[详细]
在国内外享有盛誉的营养与食品安全专家、中国工程院院士陈君石认为,在目前的社会阶段,食品安全“零风险”是不存在的。[详细]
千滚水就是在炉上沸腾了一夜或很长时间的水,还有电热水器中反复煮沸的水。2013年1月,一个“千滚水亚硝酸盐含量高”的帖子在网上流传甚广,无论网上还是网下,人们将信将疑、议论纷纷。经试验调查证明,自来水加热后随着水煮沸次数的增多,水中的亚硝酸盐含量不升反降。并且,人们至少要一次性饮用20吨“千滚水”才可能造成亚硝酸盐中毒。可见,千滚水中亚硝酸盐含量高的说法纯属谣言。[详细]
说到筷子,大家能联想到什么?是日常饮食必备的餐具?还是中华文化智慧的象征?还有,筷子也有可能致癌,大家又听说过吗。其实,几年来网上一直有关于筷子是否能致癌的争论,相关的信息真假参半,真相到底如何呢?一起来了解一下吧。[详细]
我们每天都必须喝水,但是喝水也有讲究,正确喝水才有益健康,没喝对水也容易致癌。[详细]