其中多数消费者表示,因为味精中含致癌物,可问到时何种致癌物时,消费者又达不上来,那么味精究竟是什么做的呢?[详细]
鲜,是人们烹调时的第一追求。所以,味精这种方便又能明显提鲜的调料,就成了每家每户厨房必备品。味精在中国已有近百年的历史,它是世界上经过最彻底研究的食品添加剂之一,但同时也是“绯闻”最多的一种调味料。 [详细]
有消息称日常的调料味精不能吃,因为吃了有致癌的风险。温度只要超过100℃,味精就会发生变性。不但会失去鲜味,还会形成有毒的焦谷氨酸钠。[详细]
味精是我们生活中常见的调味品之一,但是有很多人都认为味精是化学合成的产物,认为味精是有毒的。那么真相究竟是什么呢?今天,我们就来好好地聊一聊味精。[详细]
真相 | 味精是化学工业品,加热后有毒,吃多致癌?[详细]
味精是调味料的一种,主要成分为谷氨酸钠。味精的主要作用是增加食品的鲜味,在中国菜里用的最多,也可用于汤和调味汁。 [详细]