健康补给:猴头菇以菌菇外观酷似猴子脑袋而得名,肉质极为鲜嫩,所以早有“山珍猴头,海味燕窝”之说,但它本身却几乎没什么味道,烹制时要靠其它物料来提味,铁板猴头菇中精选的辅料和特殊的烹制法为菜品增色、增香起了很大的作用。[详细]
在一般人的印象里,葡萄酒是属于欧洲的、高高在上的,在宫廷间流转旖旎;而铁板烧则是东方的、民间的,在街头巷尾温暖着古老民族的性情。而当葡萄酒遇到铁板烧,会上演怎样的惊艳? [详细]
用孜然调味,量不宜过多,因为孜然性热,所以夏季应少食,秋冬可多食。但是便秘或患有痔疮者最好减少食用或不食用。[详细]
很多人喜欢吃鱿鱼,对街上小摊的铁板鱿鱼又不放心,那么不妨自己动手做一做,既干净又满足自己的食欲。[详细]
牛、羊、猪等脊椎骨两侧的嫩肉。猪里脊是猪脊椎骨内侧的条状嫩肉。大里脊和小里脊,大里脊就是大排骨相连的瘦肉外侧有筋覆盖,通常吃的大排去骨后就是里脊肉,小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉,比较少,很嫩。猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一,肉质较嫩,易消化。[详细]
广东菜,简称粤菜,是我国四大菜系之一,有“食在广州”的美誉。广东地处亚热带,濒临南海,四季常青,物产丰富,山珍海味无所不有,蔬果时鲜四季不同,清人竹枝词曰:“响螺脆不及至鲜。[详细]