咸鸭蛋是以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋，风味独特，是佐餐佳品，色、香、味均十分诱人。端午为何要吃咸鸭蛋？在中医里是有一定依据的。中医认为，鸭蛋味甘，性凉，有滋阴、清肺、丰肌、泽肤等作用。[详细]
烧一锅开水，在锅里加上花椒、八角、丁香、葱，煮的水发咖啡色就可以，把香料捞出，预冷，倒入坛子中，加盐和白酒、再把鸭蛋小心放入坛子里，盖上盖就可以。[详细]
鸭蛋补钙：咸鸭蛋中钙质、铁质含量丰富，比鸡蛋、鲜鸭蛋都高，是夏季补充钙、铁的首选。[详细]
鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多，特别是身体中迫切需要的铁和钙在鸭蛋中更是丰富，对骨骼发育有益，并能预防贫血；含有较多的维生素B2，是补充B族维生素的理想食品之一。而且鸭子长期生活在水里，所以鸭蛋的属性跟鸭肉一样，都是凉性的，吃了不容易上火。[详细]
鸭蛋含有许多胆固醇，有心血管疾病、肾脏不好的人少食。咸鸭蛋含盐量高，患有高血压、糖尿病、孕妇不宜多食。[详细]
五香咸鸭蛋是很多人喜爱的选择，这样的鸡蛋口感独特，在吃的时候，对人体健康也没有损害，不过在对五香咸鸭蛋选择的时候，要对它的制作方法进行了解，使得制作它的时候，都是可以知道该如何制作，这类鸡蛋的制作并不是很复杂，能够很轻松的制作出来。[详细]