蕨是世界上分布最广的几种植物之一,在几个大洲都有,在我国分布较广,种类很多,许多地方把它的嫩芽当作蔬菜。一些地区居民习惯以蕨菜为蔬菜。明代罗永恭曾这样描写蕨菜“堆盘炊熟紫玛瑙,入口嚼碎明琉璃。溶溶漾漾甘如饴,但觉馁腹回春熙。”说的正是蕨菜的色香味俱全,事实上,现代研究表明,这个“山菜之王”,确有致癌的风险。请看下面五组数据:[详细]
蕨菜是我们日常生活中较为常见的一种野菜,具有良好的清热解毒、杀菌清炎之功效。但近年来有却传出了蕨菜会致癌的说法,那么蕨菜致癌是真的吗? [详细]
有一些食物味道怪怪的,对于讨厌异味的人来说实在称不上是美食,但很多人仍然坚持这些食物拥有很强的保健功效。比如鱼腥草、蕨菜和何首乌,有些人说它们可以治疗多种疾病,对身体很有好处,但有些人却不以为然,甚至说它们有致病致癌风险,那事实到底是怎样呢?[详细]
江湖上一直有传言说常吃蕨菜的人容易得胃癌、食道癌和肠癌。经过一系列实验,得出了非常权威的数据:蕨菜确实致癌,而且有强致癌性![详细]
进来日本科学家发现,从蕨菜的提取“原蕨苷”物质可致癌,那么我们喜爱的一道凉拌蕨菜真的不能吃了吗?针对蕨菜致癌的话题我们来深入了解下。[详细]
蕨菜是一种食用比较好药用价值比较高的一种蔬菜,但是也有一方面说,它有致癌的风险,那么蕨菜还能吃吗?如果不能吃的话,为什么市场上还有销售蕨菜呢?如果你不是很清楚的话,又喜爱吃蕨菜的话,那快跟着小编一起来看下吧![详细]