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在加热过程中,起到抗菌作用的有机硫化物含量会逐渐下降,温度越高下降越快,所以熟吃大蒜并不能很好地起到杀菌效果。[详细]
不过生大蒜比较难以入口,对胃也有很大的刺激性,建议大家不要空腹食用,可以在饭后再生吃。需要注意的是,不少人喜欢用醋泡生蒜来食用,但同高温一样,酸也会破坏大蒜中的营养物质,降低防癌的功效。[详细]
胃液中的胃酸能杀死入侵的大多细菌,但幽门螺旋菌对酸性环境耐受而能在胃中生存。幽门螺旋菌是人类至今唯一一种已知的胃部细菌,除了与胃癌的发生有关外,它还会导致慢性胃炎、胃溃疡等多种胃病。[详细]
不少人认为,大蒜有抗菌抗病毒作用,但吃大蒜这种做法对肝炎病人极为不利。[详细]
大蒜的营养价值很高,多吃对人体健康很有好处。不过,小编 提醒大家的是,并非所有人都可以吃大蒜哦。以下5种人如果吃了大蒜不仅不会有保健功效,甚至还会影响到健康,一起来看看都有哪些人群吧。[详细]