面条作为大众喜爱的食品,其历史由来已久。据说在1900多年前的东汉时期,就已经出现,以后陆续形成了面杖擀、手抻、刀削、机器轧制等多种多样的制作方法。旧时,旅馆饭店门外都要挂一把捞面条的笊篱,下系红布条,作为招徕客人的幌子。据说,这是因为当初饭馆里只备面条,图的是客人入店用餐方便、实惠。[详细]
腌制肉的时候大家别放入太多的调味料,否则会影响酱的醇香味,而且炸酱的时候要记得小火不停的翻炒,这样才会糊锅。如果酱太粘稠可以稀释之后再炸,但是一定要注意将水分翻炒出去,这样才会酱香味十足。[详细]
烧一锅清水,水开下面,拨散,点两次水,面煮好后,过凉开水,用面汤将小油菜烫一下。将做好的酱与面搅拌在一起,配上菜码即可。[详细]
炒锅放适量油,肥肉先入锅,煸出油后入精肉。待锅内飘香后入少量生抽,料酒。盛肉丁出锅。[详细]
一日三餐中主食是最重要的,能提供我们身体所需要的营养,炸酱面虽然是我们平时生活中比较常吃的一种家常面食,但是它的口味就能制作出很多种,炸酱面的味道一般取决于炸酱面的炸酱,所以我们平时在制做炸酱面的时候一定要根据自己的口味以及饮食喜好进行搭配。[详细]
炸酱面大家应该都吃过,特别是北京的炸酱面是闻名全球的,大家到了北京都会去尝一下当地的炸酱面到底有什么吸引人的地方,味道确实不错,下面我们看看豆瓣酱炸酱面的做法吧。[详细]