将薏米和红豆按照2比1的比例准备好,然后放入清水之中浸泡半个小时左右;将所有的食材一起放入锅中,加入适量的清水进行熬粥。[详细]
红豆所含的营养物质超过了许多食品,如小麦、小米、玉米等。有关食品专家分析表明,红豆的蛋白质含量为17.5%—23.3%,淀粉48.2%—60.1%,食物纤维5.6%—18.6%。除此之外,红豆还含有多种无机盐和微量元素,如钾、钙、镁、铁、铜、锰、锌等。红豆的营养成分与人们熟悉的绿豆相近,有些甚至超过了绿豆。[详细]
红豆,亦称小豆、赤小豆等,是秋季成熟的常见小杂粮。“红豆生南国,春来发几枝。劝君多采撷,此物最相思。”红豆不光是寄托爱恋的相思之物,也是人们常食的进补之品。[详细]
薏米红豆粥可以天天吃,因为它具有很强的去除湿气、保健肠胃等作用。[详细]
将红豆和大米拣去杂质、洗净、放入砂锅或煲中、加适量水,用中火烧开后改为微火焖约30分钟左右。[详细]
夏季天气较潮湿闷热,大家总感觉食欲不振、困倦乏力,就爱喝点粥水,而豆类是健脾化湿、和中消暑的极佳食材,有此症状的人食用清热健脾祛湿的豆粥——扁豆苡米红豆粥。[详细]