豆瓣酱是调味品中比较常用的调料,他的的原料是黄豆、蚕豆、食盐、辣椒等原料酿制而成的酱。产于山东、河南、四川、重庆、河北、江苏、山西、陕西、安徽、浙江。味鲜,主要原料是蚕豆。[详细]
结肠炎也是一种可能反复的疾病,很多人都是因为在饮食方面上不够重视,导致自己结肠炎的反复或加剧。无论是结肠炎患者还是患者家属,都是对结肠炎患者的日常饮食都是非常关心的,都想知道哪些食物结肠炎患者是不能吃的。结肠炎患者不能吃的食物有:[详细]
营养学家还发现,有色蔬菜如胡萝卜、红薯、菠菜、油菜等食物;能增加机体的抗癌能力,尤其胡萝卜是防癌食物中的最佼佼者。常吃胡萝卜可降低肠癌的发病率。甘蓝类的卷心菜、包菜等,含有一种叫吲哚的物质,能抑制癌的发生。[详细]
肠胃炎多见于青年人,是指发生于胃肠内的炎症,可出现上吐下泻,恶心呕吐,食欲不振等多种消化道病症。由于现代社会饮食结构的失调,肠胃炎的发病率也越来越高。对于肠胃炎的患者来说,饮食的控制是非常重要的。接下来,关于肠胃炎如何正确饮食的问题,让我们有请中山大学附属第一医院东院的主治医师马博来为我们进行解答。[详细]
研究人员称,蓝莓所含的纤维能预防一系列肠道疾病,比如溃疡性结肠炎。专家说,如果蓝莓同酸奶一同食用的话,其对肠道的保健功效更为明显,因为酸奶中含有益生菌,是对人体健康有益的细菌,能同蓝莓中的纤维共同保护肠道。[详细]
蚕豆又名胡豆、佛豆、罗汉豆、倭豆等,为一年生或越年生草本植物,属豆科植物。是豆类蔬菜中重要的食用豆之一, 它既可以炒菜、凉拌,又可以制成各种小食品,是一种大众食物。蚕豆中含有大量蛋白质,在日常食用的豆类中仅次于大豆,蚕豆中含有大量钙、钾、镁、维生素C等,并且氨基酸种类较为齐全,特别是赖氨酸含量丰富。[详细]