植物性蛋白质通常会有1-2种必需氨基酸含量不足，所以素食者需要摄取多样化的食物，从各种组合中获得足够的必需氨基酸。[详细]
糖尿病是危害我们身体健康的一种常见的疾病，同时这一疾病也存在多种并发症。而糖尿病足就是其中的一种，那么该病患者在积极治疗的同时，自身在日常生活中应如何饮食呢？糖尿病足患者要吃些什么才健康呢？[详细]
骨质疏松的病因也和蛋白质摄入多有关系：高动物蛋白质饮食很容易引起钙缺乏症。这主要是因为含硫的动物性蛋白进入人体后，会使血液呈现酸性反应，逼迫身体从骨质中提取钙质来平衡酸性血液。其次，红肉（猪肉、羊肉、牛肉等）中含有大量的磷酸根，它们会在消化道中与钙结合，从而减少人体对钙的吸收。[详细]
蛋白质可分为动物蛋白和植物蛋白，因为动物蛋白的生物利用度比植物蛋白要高，所以又被称为优质蛋白。[详细]
生活中蛋白质含量高的食物很多，可以说蛋白质是我们生命的基础，因此在平时的生活中应该多吃蛋白质类食物。蛋白质含量高的食物非常常见，一下几种就是蛋白质含量较高的几种食物种类。[详细]
如无其他疾病使身体发胖，肥胖症通常是因食物热量过剩才形成的，故节食是减肥的必要手段。节食最重要的方法是减少每天油脂和醣类的摄取量，但蛋白质不能减。蛋白质只是每天的副食，不是每天热量的主要来源，却是构成人体器官、荷尔蒙和免疫物质的主要原料，故蛋白质不能减，每人每天蛋白质的需要量是八十克左右，运动量大的人则多一些。[详细]