羊肉是指从羊身上得出的肉,古时称为羖肉、羝肉、羯肉,为 羊肉,为全世界普遍的肉品之一。羊肉肉质与牛肉相似,但肉味较浓。羊肉较猪肉的肉质要细嫩,较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量少。[详细]
羊肉性温热可温胃御寒,尤其适合在秋冬食用。而且由于羊是纯食草动物,肉质非常的细嫩易消化,脂肪与胆固醇的含量也要比猪肉和牛肉少得多,是冬季具有进补和防寒双重效果的最佳美味。虽说羊肉美味且营养价值极高,但羊肉本身的膻味却也令不少人望而却步。其实羊肉的膻味主要来自羊肉中的挥发性脂肪酸,若是在烹调时采取了以下的小窍门,那么便可非常轻松的去掉膻味而保留鲜味,让即使是零厨艺的新手,也能完美的炖出一锅汤鲜味美的清炖羊肉。[详细]
现在已经是进入冬天了,对人们的身体有大补之效的热腾腾的羊汤自然也就成了人们饭桌上的常菜,就连不少饭店也是专门制做羊肉、羊汤的。[详细]
芝麻叶味道比较复杂,生吃有胡椒味道,也有麻油的味道,比较嫩的叶子微微辛辣,适合做沙拉菜,如果拿来炒或者做汤的时候放入一些,风味尤佳。 [详细]
糖尿病是一组以高血糖为特征的代谢性疾病,主要是由于胰岛素分泌不足或者胰岛素生物作用受损所导致的。在糖尿病的治疗过程中,除了药物治疗以外,还应当控制患者的饮食。糖尿病患者可以吃一定量的火龙果,也可以吃羊肉和羊肉汤,但是一定要控制摄入量。因为糖尿病总热量的摄入是需要控制的。那么就关于糖尿病的相关问题,就有请暨南大学附属第一医院副主任医师石绮屏给我们做出解答。[详细]
寒露过后秋意渐浓,随着温度的不断下降,人们开始更倾向进食一些能暖身的食物,羊肉汤就是一种广受全国人民喜爱的暖身饮食。羊肉肉质细嫩,容易消化吸收,多吃羊肉有助于提高身体免疫力。那么,秋冬喝羊肉汤好不好?羊肉汤怎么搭配养生效果才理想呢?[详细]