番茄味甘酸、性微寒、对便结、食肉过多、口渴口臭、胸膈闷热、吼炎肿痛等食后有益。大量的维生素C是人体结缔组织所需要的成分,它对软骨、血壁管、韧带和骨的基层部分有增大其动力和伸缩自如能力的作用。[详细]
取小番茄丁一匙,芹菜末、胡萝卜末、猪油各半匙,拌入沸粳米粥内烫熟,加入盐、味精适量食用,对治疗肝炎效果极佳;防中暑:将1~2个小番茄切片,加盐或糖少许,熬汤热饮,可防中暑;退高烧:将小番茄汁和西瓜汁各半杯混合饮用,每小时饮一次,可退高烧;治牙龈出血:将小番茄洗净当水果吃,连吃半月,即可治愈牙龈出血。[详细]
服用抗凝血药物时不宜吃小番茄,比如说肝素、双香豆素等等。因为小番茄的维生素K含量相对较多,如果同时食用易引起凝血时间过长,从而引起皮下肌肉出血。[详细]
番茄的食疗显著:用番茄、西米同煮粥,食后能生津止渴、健胃消食、适用于高血压、心脏病、肝炎、口渴、食欲不振者。番茄肉片汤能生津、通血脉、养肝脾、助消化。猪骨番茄汤,能预防小儿软骨病的发生。牙龈出血,可每日空腹吃生番茄2只。[详细]
小番茄又名圣女果、葡萄番茄、樱桃番茄,除含有番茄的所有营养成分外,其维生素含量是普通番茄的1.7倍。小番茄中含有谷光甘汰和番茄红素等特殊物质。这些物质可促进人体的生长发育,特别可促进小儿的生长发育,并且可增加人体抵抗力,延缓人的衰老。另外,番茄红素可保护人体不受香烟和汽车废气中致癌毒素的侵害,并可提高人体的防晒功能。[详细]