豆腐是一种有利健康的功能性食品,据现代科学研究,豆腐在保证人类健康方向有一系列的功效。豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,其性寒凉易伤脾阳,务必加少许清宣堂寒必温缓和其性。不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高。[详细]
鱼头豆腐汤是最普通不过的汤了,但是要煎好鱼头对于新手来说一定要有耐心和胆量。因为油温比较高,没有沥干水分的话,那么就会油花四溅,就会烫伤。[详细]
材料:鲢鱼头800克、嫩豆腐1盒、生姜3克、香菜2棵、葱2根、大蒜2头、植物油20毫升、料酒5毫升、盐8克、鸡精3克[详细]
大家一定吃过鱼头豆腐汤吧!二者搭配是非常鲜美的菜肴,也是招待客人上乘的丰腴。当然也是营养价值很高的营养品,而且制作简单。它不仅营养价值高,鲢鱼和豆腐也有很好的医疗价值。那它会有哪些营养呢?[详细]
豆腐含钙量比较多,而鱼肉中含有维生素D,两者合吃,借助鱼体内维生素D作用,使人体对钙的吸收率提高很多倍。[详细]
用料:花鲢鱼头一个或者半个、嫩豆腐一盒、咸肉片数片或者火腿片、生姜数片、干辣椒3个、料酒少许、糖一小勺、葱花少许[详细]