看根须。如果白萝卜最前面的须是直直的,大多情况下,白萝卜是新鲜的,反之,如果白萝卜根须部杂乱无章,分叉多,那么就有可能是糠心白萝卜;[详细]
因此在食用白萝卜时,最好在将要烹饪前再进行切无块或者切丝。如果切开白萝卜后放置的时间太长,不仅辣味难以消除,而且味道也容易变坏。[详细]
过量食用富含胡萝卜素的瓜果,例如胡萝卜、柑桔、木瓜等,会导致胡萝卜素血症。胡萝卜素血症是一种皮肤黄染症,患者严重时全身皮肤都呈现呈黄色。还有报道说长期的胡萝卜素血症可导致虚弱、失重、低血压、肝脏增大、嗜中性白细胞减少、闭经。所以,吃瓜果也要适量,若万一患了胡萝卜素血症一定要尽早就医哦。[详细]
铁棍山药含有丰富的膳食纤维,当喝上一碗铁棍山药汤,马上就有饱腹感,能帮助控制进食的欲望,也是一种不可多得的天然的纤体美食。同时,山药中的多酚氧化酶,能促进淀粉和蛋白质的分解,并可促进新陈代谢,减少体内多余的脂肪。中医学认为虚胖在于脾胃不和,脂肪代谢失调,山药能帮助调理肠胃,改善代谢,特别适合虚胖型的人群食用。[详细]
白萝卜煮水可用于消化不良、食积内停且化热者。消化不良表现为脘腹胀满、嗳气,不思饮食,大便不畅或秘结。小儿还可见手心发热、面红唇赤、烦躁等症状。可用萝卜水150—300m1,一次服下,每日2—3次。[详细]
红萝卜也叫胡萝卜,含有大量胡萝卜素、丙氨酸等氨基酸,及钙、磷、铁等矿物质。红萝卜生吃养血,熟吃补肾,心脑血管患者可以多吃。胡萝卜要用油炒,因为胡萝卜素是脂溶性的维生素,遇油才能被吸收。即使是生吃胡萝卜,此后一段时间内摄入其他含油脂的零食,也能促进吸收。[详细]