腊肉是中国腌肉的一种，主要流行于四川、湖南和广东一带，但在南方其他地区也有制作，由于通常是在农历的腊月进行腌制，所以称作“腊肉”。近些年来，有些学者认为腊肉是致癌食品，不建议食用，事实上，这些都是需要以实际情况而定，虽然有致癌的危险，适量食用正规企业的食品是无妨的。[详细]
腊肉，十里不同味， 四邻亦有别，但纵使出处有天涯之隔，好的腊肉都是肥而不腻，瘦而不柴，一人食之，百人得香。都说腊肉致癌，这个到底有没有科学根据？我们能否吃到既可口又健康的腊肉呢？[详细]
腊肉可以说是一道美味的食物，不过因为含有大量的亚硝酸盐，很多人对其敬而远之。其实，只要用对方法，吃腊肉也可以很健康哦。[详细]
粤语有一句古话——“秋风起，食腊味”，说明天气转凉了就该吃腊味了，这也成为了一种习俗。这也使很多人认为，腊肉是天气转凉后，比较不错的一种食材，更有人认为腊肉有“补”的功效。[详细]
临近春节的年关，腊肉成了不少人都喜欢吃的食物。但腊肉里面的脂肪含量与大量的亚硝酸盐对我们的健康是非常大的伤害。尤其是老年人需要忌食，另外胃和十二指肠溃疡患者更是需要禁食。老人的健康与饮食息息相关，那么老人该如何做到合理的膳食呢？[详细]
昨日，福州市质监局、闽侯质监局以及闽侯当地政府联合行动，在闽侯荆溪镇杜坞村端掉一腊肉黑窝点，染色腊肉是用致癌胭脂红美容而成。现场加工人员见到执法人员，夺窗而逃。执法人员当场缴获250公斤腊肉以及250公斤来历不明的生猪肉，并扣留相关生产设备一套。[详细]