羊肉是指从羊身上得出的肉,古时称为羖肉、羝肉、羯肉,为 羊肉,为全世界普遍的肉品之一。羊肉肉质与牛肉相似,但肉味较浓。羊肉较猪肉的肉质要细嫩,较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量少。[详细]
羊肉性温热可温胃御寒,尤其适合在秋冬食用。而且由于羊是纯食草动物,肉质非常的细嫩易消化,脂肪与胆固醇的含量也要比猪肉和牛肉少得多,是冬季具有进补和防寒双重效果的最佳美味。虽说羊肉美味且营养价值极高,但羊肉本身的膻味却也令不少人望而却步。其实羊肉的膻味主要来自羊肉中的挥发性脂肪酸,若是在烹调时采取了以下的小窍门,那么便可非常轻松的去掉膻味而保留鲜味,让即使是零厨艺的新手,也能完美的炖出一锅汤鲜味美的清炖羊肉。[详细]
芝麻叶味道比较复杂,生吃有胡椒味道,也有麻油的味道,比较嫩的叶子微微辛辣,适合做沙拉菜,如果拿来炒或者做汤的时候放入一些,风味尤佳。 [详细]
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寒露过后秋意渐浓,随着温度的不断下降,人们开始更倾向进食一些能暖身的食物,羊肉汤就是一种广受全国人民喜爱的暖身饮食。羊肉肉质细嫩,容易消化吸收,多吃羊肉有助于提高身体免疫力。那么,秋冬喝羊肉汤好不好?羊肉汤怎么搭配养生效果才理想呢?[详细]
番茄羊肉汤,该汤除有补益作用外,由于加了蔬菜,在促进排便方面也有相当好的功效。补益身体,促进排便,开胃除烦。下面我们一起来看看它的做法了。[详细]