荸荠口感甜脆,营养丰富,含有蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、铁、钙、磷和碳水化合物。可以生吃,也可以用来烹调,可制淀粉,还可作中药。[详细]
荸荠作为一种特殊的植物,在一些很少见的地区吃的人不多,而且价格很高,人们甚至不了解荸荠,没有听说过荸荠。那么,荸荠到底是一种什么食物呢?[详细]
西芹性凉、味甘。含有芳香油、VP及多种维生素、多种游离氨基酸等物质,有促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效。实验表明,芹菜有明显的降压作用,其持续时间随食量增加而延长。并且还有镇静和抗惊厥的功效。[详细]
配制浓度为20%的氢氧化钠溶液,加热至沸腾后投入荸荠,加热4~5分钟,然后捞出荸荠在清水中搓擦,并加入2%盐酸溶液中和,5分钟后再用清水淘洗和搓擦,即可去掉荸荠表皮。[详细]
如今正是冬季,是荸荠上市的季节,荸荠也称马蹄,是南方水生食物,荸荠汁肉白汁多,吃起来清脆甘甜,它具有很好的清热降火作用,还可以帮助控制高血压、预防感冒,下面我们来详细了解荸荠的功效,食谱及食疗方。[详细]
荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中最高的,能促进人体生长发育和维持生理功能的需要,对牙齿骨骼的发育有很大好处,同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢,调节酸碱平衡,因此荸荠适于儿童食用。[详细]