圆白菜也称卷心菜、洋白菜,学名叫结球甘蓝,属于十字花科的甘蓝类蔬菜。按其叶形、颜色可分为白球、红球和皱叶三种,我国产销数量最多的是白球甘蓝。圆白菜主要加工方法有泡制和干制两种。[详细]
贮藏:石榴贮藏适温5--10℃,RH90%--95%。但国外报道在0--1.7℃,RH85%--90%的条件下可贮藏11周而果皮不会变皱,控制RH是关键,因为果皮在低渐下易变干、变黑、发硬。[详细]
近期在韩国某论坛上公开了一组明星证件照,纯素颜大曝光,比比就知道谁是天然美,是谁后加工。看看新老两代韩国美男美女证件照大对决,谁能证明自己的“天生丽质”呢?[详细]
浓缩:果汁与砂糖一般按1:1的比例混合放入锅中加温煮制,不断搅拌,在浓缩过程中要经常搅拌,使原料不停滞于锅底,以免焦糊。当可溶性固形物达到65%以上,总酸浓缩后为0.75%~1%时为达到浓缩终点。[详细]
晾晒:把柴山药顺着摆到箔上,白天晾晒,晚上连箔一起卷起来,并将卷起的箔摞在一起。平时用帆布盖上,天冷时用棉被盖上,晾晒到用手能捏成粉面时为止。[详细]
罐前,山药再用清水冲洗干净。玻璃瓶和密封胶圈均须煮沸消毒3-5分钟。山药装罐后,瓶口朝下除净水份,再装入配好的糖水(糖水浓度为36%,用五层细纱布过滤后装入)。玻璃瓶每瓶装山药为310g,糖水200g,总重为510g。[详细]