不过生大蒜比较难以入口,对胃也有很大的刺激性,建议大家不要空腹食用,可以在饭后再生吃。需要注意的是,不少人喜欢用醋泡生蒜来食用,但同高温一样,酸也会破坏大蒜中的营养物质,降低防癌的功效。[详细]
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胃液中的胃酸能杀死入侵的大多细菌,但幽门螺旋菌对酸性环境耐受而能在胃中生存。幽门螺旋菌是人类至今唯一一种已知的胃部细菌,除了与胃癌的发生有关外,它还会导致慢性胃炎、胃溃疡等多种胃病。[详细]
肾炎是危害比较大的肾脏疾病之一,它不仅会引起身体各种各样的症状反应,如果治疗不及时,还有可能诱发各种并发症,常见的有全身系统的感染,消化道疾病,关节疾病,部分女性患者还会出现闭经的情况,给工作和生活带来严重的影响,因此为进一步提升对事业的认识,针对肾炎患者出现闭经能否治疗以及肾炎患者能否生吃大蒜,我们特邀请暨南大学附属第一医院副主任医师孟宇为我们一一解读。[详细]
蒜是最常见的香辛调味料,它被称为天然抗生素,富含大蒜素等多种营养物质和抗氧化剂,具有多种美肤美容作用。[详细]
在加热过程中,起到抗菌作用的有机硫化物含量会逐渐下降,温度越高下降越快,所以熟吃大蒜并不能很好地起到杀菌效果。[详细]