西兰花花球变黄,主要是因保存时间过长,其叶绿素中含有的镁离子流失影响的。但这样的西兰花,口感和营养价值变化不大,可正常食用。但西兰花里面的色素被分解营养价值也就降低了,所以变黄的西兰花尽量不要吃。[详细]
西兰花属于十字花科蔬菜之一。这个科的蔬菜厉害了,不仅营养价值丰富,含有较多的植物化合物,这些植物化合物富赋予他们有防癌抗癌抗肿瘤的美誉。一把来说各类人群都适合食用,当然如果非要说是什么人不能吃的话,那么就是不爱吃的人不要吃;对西兰花过敏的人不要吃(这个人群十分稀少吧)。[详细]
胰腺癌是消化系统常见的一种癌症,对于人们的危害非常的大。据研究,经常吃西兰花能够有效的防止一些胃部疾病发生,并且预防胰腺癌的产生。[详细]
有一类健康养生文章非常受欢迎:《十大抗癌明星食物,#$名竟然是它!》、《惊呆了!美国著名教授说吃这种食物不得癌症》,其中推荐的食物也是我们日常很常见的,比如可以抗氧化的西兰花,防止细胞癌变的大蒜等等,这些食物真的这么神奇吗?[详细]
西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效,尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。患胃癌时人体血清硒的水平明显下降,胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人,而花椰菜不但能给人补充一定量的硒和维生素C,同时也能供给丰富的胡萝卜素,起到阻止癌前病变细胞形成的作用,抑制癌肿生长。[详细]
西兰花是一种常见的蔬菜,又称菜花、花椰菜。因其营养价值高,在十大健康食品的评选中排名第四。日常生活中,西兰花的影子也是随处可见,几乎家家户户的餐桌上都有西兰花的菜肴。这样一种大众化的健康食品,有没有什么人群是不能食用的呢?在回答这个问题之前,我们先来了解一下西兰花有哪些营养价值吧。[详细]