白菜在百姓餐桌上有这么重要的地位,不仅仅是因为白菜廉价,更是因为白菜营养丰富,俗话说“百菜不如白菜”,本草纲目提到“常吃大白菜,通利肠胃,除烦解酒、消食下气,除障气,和中,利大小便。”大白菜性微寒,含丰富的粗纤维,蛋白质、钙,磷,铁、胡萝卜素等丰富的微生素,对人体有非常好的用处。[详细]
据香港《文汇报》6月1日报道,科学家日前在肯尼亚内罗毕举行的联合国环境大会上发表报告警告,农作物在愈趋频繁的极端天气下生长,会自行制造更多的化学毒素,人类及牲畜长期食用这些农作物将损害健康。炎热干旱、雨水泛滥等极端天气可能会导致农作物生成更多有害人类和牲畜健康的化学成分。这是联合国环境规划署在最新报告中提出的警告。[详细]
木薯的植物细胞含有这类毒素,如果未经烹煮或没煮熟,毒素会转化为不同物质,其中包括氰化氢(hydrogencyanide),它会破坏细胞的呼吸作用,降低细胞生产量的能力,最终使细胞死亡。[详细]
脂肪含量达50%——虽然在腊肉制作过程中,盐使细胞水分减少了,但丝毫没有使脂肪流失,相反却使脂肪的相对含量增加了。不仅如此,胆固醇也“浓缩了”——每100克腊肉含胆固醇123毫克,比猪肉要高50%。毫无疑问,这正是导致高脂血症的危险因素。[详细]
如今风行吃天然食物,已成为人们确保健康的一个途径。可是,天然的蔬菜与水果在物竞天择的定律中,也会有天然本能———产生毒素,以求生保己。下列是一些含天然毒素较高的蔬菜,食用时的处理得加倍谨慎。[详细]
肉毒素是个好东西,大家都知道哦!但是,应该不止一个人跟我一样有过这种疑问:“它有毒吗?”答案是:有的!要知道,肉毒素又称肉毒杆菌内毒素,它是由致命的肉毒杆菌分泌而出的细菌内毒素,有剧毒!![详细]