油菜500克,鲜蘑菇IO0克。将油菜去老叶,切成6厘米长后,洗净;锅烧热,放鸡油100克,待油烧至五成热时,将油菜倒入煸炒。再加黄油、鲜汤,至八成热时,放细盐、糖、味精、蘑菇;再烧1分钟后,用水淀粉勾芡,浇上鸡油,装盆即成。此菜具有宽肠通便,解毒消肿的作用。适宜于习惯性便秘,痔疮大便干结等病症,亦可作为感染性疾病患者的食疗蔬菜。[详细]
奶、鸡蛋:鸡、鸭、鱼、瘦肉、动物肝脏、蛋、牛奶、牛肉、羊肉等都含有丰富的蛋白质,其中又以鸡蛋和牛奶中的蛋白质质优且比例适宜,其中含有的脂肪也非常容易被人体吸收,不会造成难消化,故建议产妇要多吃牛奶和鸡蛋。[详细]
三种食物消“食火”[详细]
取雪梨1只洗净,横断切开,去核后放入川贝末6克,然后将两瓣并拢,用牙签固定,放入碗中加冰糖20克,放水适量,隔水炖煮30分钟即可。吃梨喝汤,每日1次。[详细]
现代人越来越重视饮食健康,讲究营养平衡。如果能知道不同食物的特性,就能巧妙搭配,令特定食疗功效翻倍。最近,日本料理研究家羽贺敦子按食疗功效类别,介绍了一些食材搭配。[详细]
一般说来,在人们的日常生活中有蔗糖、麦芽糖(米糖或称饴糖)、蜜糖(蜂蜜,非蜂乳)、葡萄糖和薯糖。蔗糖由于食用方便、口感好和相对便宜,其食用量居其他糖类之首。但儿童食用蔗糖太多,容易损坏牙齿,影响消化功能,使儿童饮食乏味,助长肠道寄生虫的繁殖和生长。究竟哪种糖最适宜儿童长期服食呢? [详细]