蒜黄也是大蒜的幼苗,但因冬季栽培在温室中,避免阳光照射,故蒜叶呈嫩黄钯,质地也比较柔嫩。品质好的蒜黄应柔软细嫩,植株肥壮,叶蜡黄色,叶尖稍带线紫色,基部嫩白,叶尖不烂、不干,富有清香味,辣味不浓。 [详细]
一般所见到的蒜黄都是黄色的,但是存放一段时间之后,就有可能蒜黄变成绿色,由于不知道这时还能不能食用,有的人会把变绿的蒜黄扔掉。其实蒜黄变绿后是还可以吃的。[详细]
鸡蛋因为要回锅所以不用炒制成全熟,七成熟的蛋液没凝固在回锅时少许没凝固的蛋液正刚和蒜黄相溶合,味道会更好吃。[详细]
蒜黄炒肉是中国常见的一道家常菜,主要由蒜黄、肉炒至而成,由于其味美且制作工艺简单,为大部分人们所接受。不仅如此,蒜黄炒肉还具有美容菜谱,清热解毒,健脾开胃等功效。[详细]
皮肌炎的主要发病原因与不良的生活习惯和环境因素有密切的关系,因此对于皮肌炎患者需要养成良好的饮食习惯。但是生活中不少皮肌炎患者对于具体的饮食内容不了解,不清楚是否可以吃蒜黄和黄豆芽等食物,因此针对皮肌炎患者能否吃蒜黄和黄豆芽,我们特邀请聊城市人民医院副主任医师王怀国为我们做专项解读。[详细]