在日常生活中,蚕豆是很常见的一种家常菜,会经常出现在人们的饭桌上。蚕豆的营养价值高,能补充人体所需的营养物质。那么吃蚕豆能缓解便秘吗?下面让我们具体来看看吧![详细]
原料:蚕豆100克、腊肉50克、春笋50克、朝天椒20克。 调料:盐、蒜蓉。 [详细]
蚕豆病是葡糖六磷酸脱氢酶(G6PD)缺乏者进食蚕豆后发生的急性溶血性贫血。蚕豆病在我国西南、华南、华东和华北各地均有发现,而以广东、四川、广西、湖南、江西为最多。3岁以下患者占70%,男性患者占90%。成人患者比较少见,但也有少数病人至中年或老年才首次发病。由于G6PD缺乏属遗传性,所以40%以上的病例有家族史。本病常发生于初夏蚕豆成熟季节。绝大多数病人因进食新鲜蚕豆而发病。[详细]
雪菜在北方称为“雪里蕻”,营养学分析它每100克含蛋白质2.4克,还富含人体所需的粗纤维、微量元素钙、铁和维生素,入汤能调味开胃,且营养丰富。蚕豆富含蛋白质,中医认为它性平、味甘酸,能益气健脾、利水消肿,可治倦怠少气、腹泻便溏等。 [详细]
蚕豆糯米饭 材料: 糯米500克,鲜蚕豆肉150克(也可用罗汉豆肉),去皮咸肉或火腿肉25克,毛笋肉25克。[详细]