姜洗净，切丝；用淡盐水漂洗净蛤蜊，在镬中加入清水1250毫升（约5碗量），武火滚沸后，下蛤蜊和姜丝，滚至蛤蜊壳开口后，下米酒和调入适量的食盐、芜茜便可。为3~4人用。 [详细]
春时宜食养阳养肝的食物，这是中医养生的原则，猪肝汤正是这类汤品，它具有养阳益气、补肝明目、养血补血的功效。今天用菜心、生姜和猪肝一起滚汤，鲜美可口，也体现了荤素搭配的健康饮食特点。[详细]
“姜丝可乐”只治风寒感冒[详细]
由广东省中医院药师佘自强推荐。今春的感冒、流感多为风寒型感冒，主要是天气变化大，忽冷忽热，人体受风寒之邪所致，其症状为怕冷、流鼻涕、周身酸痛。萝卜滚姜丝汤有祛风散寒解表的作用，是风寒型感冒的预防和辅助治疗的汤饮。[详细]
可乐煮姜丝，可谓“中西结合”，很有创意。可惜，这样的创意只能用来治疗中医所说的风寒型感冒。主要原因在于姜是辛温之品，能发汗解表、祛风散寒，很多民间验方治疗风寒型感冒都用生姜做主药，所以当人遭遇风吹雨淋、风寒侵袭时，及时服用红糖姜汤、可乐姜汤，会取得不错的效果。[详细]