空心菜是人们平时吃得比较多的一种蔬菜，尤其是下厨做菜的时候都会做一道与空心菜有关的食物，但大家都知道，买回来的空心菜一定要摘过后才能制作美食，那么该如何摘才正确呢？[详细]
空心菜含丰富的维生素与微量元素，它所具有的钙、钾、维生素C、胡萝卜素、核黄素的含量均比一般疏菜高一至数倍。中医学认为，蕹菜性味甘咸、寒滑，其有清热、解毒、凉血、利尿作用，对热痢、痔疮、便秘、便血、奥此、虫咬皮炎及湿疹，都有一定的食疗作用。其中紫色的蕹菜还含有胰岛素样成分，有利于糖尿病患者。[详细]
不同的食物里面含有的营养元素是不一样的，对于身体的功效也具有很明显的不同，但是现在很多人都没有注意自身的饮食，导致很多食物都不是很了解，甚至都没有认识清楚，这样很容易导致食用错误的食物，茼蒿是我们常见的一种食物，那么茼蒿是空心菜吗？[详细]
空心菜的排毒功能是很强的，如果大家想排毒可以吃一些空心菜来解决。空心菜还可以快速通便防止癌症等作用，对于那些有便秘的伙伴是一个很好的福音。[详细]
空心菜，又名蕹菜，性甘、平，含蛋白、脂肪、无机盐、烟酸、胡萝卜素等，具有解毒、清热凉血等作用。空心菜粗纤维含量很丰富，是由纤维素、木质素和果胶等组成。[详细]
炒制空心菜讲究大火快炒，所以尽量的将空心菜的梗和叶子分开放，一来可以尽可能的少出水，而来减少菜叶的炒制时间保持菜品卖相；[详细]